シチリア伝統のアイス「カッサータ」作ってみました♡
〇材料（800mlのパウンドケーキ型）
生クリーム 200ml
クリームチーズ 200ｇ
砂糖 50ｇ
ミルクチョコ50ｇ
お好きなドライフルーツやナッツ 100ｇ
洋酒 大さじ１～２
〇作り方
ナッツ類を160℃のオーブンで10分ローストする｡冷めたら粗く刻む。
クリームチーズを常温に戻す｡
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷く｡
ボールに生クリームを入れ､ハンドミキサーで7分立てに泡立てる｡
※7分立て･･･とろみがつき､泡立て器ですくいあげるとゆっくりと落ち､クリームで線がかける程度。
別のボールにクリームチーズを入れ､ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる｡
砂糖→生クリーム→洋酒の順に加え､その都度よく混ぜ合わせる｡
混ぜ合わせたものに､ミルクチョコレート、ドライフルーツ､先ほどのナッツを加えて混ぜ合わせる｡
型に入れて表面を平らにならし､冷凍庫で冷やし固める｡しっかり固まったら型から出し､お好みの大きさにカットする｡
子供たちも美味しそうに食べてくれました♡
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