夏野菜レシピ

• なす
  ３本
• しょうが
  １０ｇ
• 貝割れ菜
  １パック
• 豚バラ肉（薄切り）
  １５０ｇ
• サラダ油
  大さじ１
• 醤油
  大さじ１と1/2

作り方

1. なすはへたを切って縦半分に切り、皮目に格子状の切れ目を入れて横半分に切る。しょうがはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切り、豚肉は４～５ｃｍ長さに切る。

2. フライパンに油を入れて中火で熱し、なす、豚肉を両面焼き目がつくように焼いて火を通す。
3. しょうがを加えて強めの中火で炒め、生しょうゆを鍋肌に回し入れて１０秒おき、１０秒程焼き絡める。
4. 器に貝割れ菜を敷き、（３）を盛る。