![人気のカッサータ作ってみた♡](https://esse.beauty/wp-content/uploads/2023/06/qxcfxrqw.jpg)
シチリア伝統のアイス「カッサータ」作ってみました♡
〇材料(800mlのパウンドケーキ型)
生クリーム 200ml
クリームチーズ 200g
砂糖 50g
ミルクチョコ50g
お好きなドライフルーツやナッツ 100g
洋酒 大さじ1~2
〇作り方
ナッツ類を160℃のオーブンで10分ローストする。冷めたら粗く刻む。
クリームチーズを常温に戻す。
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷く。
ボールに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7分立てに泡立てる。
※7分立て・・・とろみがつき、泡立て器ですくいあげるとゆっくりと落ち、クリームで線がかける程度。
別のボールにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
砂糖→生クリーム→洋酒の順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたものに、ミルクチョコレート、ドライフルーツ、先ほどのナッツを加えて混ぜ合わせる。
型に入れて表面を平らにならし、冷凍庫で冷やし固める。しっかり固まったら型から出し、お好みの大きさにカットする。
子供たちも美味しそうに食べてくれました♡
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